Determinacion espectrofluorimetrica de alfa - dicetonas (diacetilo y 2, 3 - pentanodiona) en estado isonicotin hidrazonas, en vinos y vinagres
Título del documento: Determinacion espectrofluorimetrica de alfa - dicetonas (diacetilo y 2, 3 - pentanodiona) en estado isonicotin hidrazonas, en vinos y vinagres
Revista: Boletín de la Sociedad Química del Perú
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000105775
ISSN: 0037-8623
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Granada, Fac Farmacia, Dep Nutricion Bromatologia, Granada. España
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 54
Número: 4
Paginación: 221-228
País: Perú
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química orgánica,
Hidrazonas,
Determinación,
Vinagre,
Vino
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Organic chemistry,
Hydrazones,
Determination,
Wine,
Vinegar
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