Revista: | Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000024552 |
ISSN: | 0030-0632 |
Autores: | Elias Lg1 |
Instituciones: | 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Año: | 1996 |
Periodo: | Ago |
Volumen: | 121 |
Número: | 2 |
Paginación: | 179-182 |
País: | Internacional |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Salud pública, Maíz, Trigo, Arroz, Leche, Harina, Valor nutritivo |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Corn, Milk, Rice, Wheat, Flour, Nutritive value |
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