| Revue: | Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000024552 |
| ISSN: | 0030-0632 |
| Autores: | Elias Lg1 |
| Instituciones: | 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 121 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 179-182 |
| País: | Internacional |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Salud pública, Maíz, Trigo, Arroz, Leche, Harina, Valor nutritivo |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Corn, Milk, Rice, Wheat, Flour, Nutritive value |
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