Aspectos de la calidad microbiologica de las carnes consumidas en san salvador y alrededores



Título del documento: Aspectos de la calidad microbiologica de las carnes consumidas en san salvador y alrededores
Revista: Boletín de ciencias naturales y agrarias
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000130986
ISSN: 0259-9643
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 3
Número: 2
Paginación: 25-35
País: El Salvador
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
El Salvador,
Carne,
Calidad,
San Salvador,
Bacterias,
Alimentos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
El Salvador,
Meat,
Quality,
San Salvador,
Bacteria,
Foods
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