| Revista: | Boletín de ciencias naturales y agrarias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000130986 |
| ISSN: | 0259-9643 |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 25-35 |
| País: | El Salvador |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Microbiología, Salud pública, Química de alimentos, El Salvador, Carne, Calidad, San Salvador, Bacterias, Alimentos |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Public health, Food chemistry, El Salvador, Meat, Quality, San Salvador, Bacteria, Foods |
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