Estudo comparativo da vida util de latas para "corned beef" com e sem protecao de breu



Título del documento: Estudo comparativo da vida util de latas para "corned beef" com e sem protecao de breu
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000125126
ISSN: 0366-0281
Autores:



Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 23
Número: 2
Paginación: 239-251
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Latas,
Corrosión,
Almacenamiento,
Estaño
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cans,
Corrosion,
Storage,
Tin
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