| Revista: | ATAC (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000075991 |
| ISSN: | 1010-3732 |
| Autores: | Cardet, E |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 14-19 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, aplicado |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Química de alimentos, Azúcar, Caña de azúcar, Calidad |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Industrial engineering, Food chemistry, Sugar cane, Quality, Sugar |
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