Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000048267 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Bourges, H1 Morales León, J.C Hernández Coria, R |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México |
Año: | 1980 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 30 |
Número: | 4 |
Paginación: | 564-579 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Galletas, Girasol, Harina, Helianthus annuus, Proteínas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Cookies, Flour, Heliantus annuus, Proteins, Sunflower |
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