Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079157 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | De Leon Morales, J1 Bourges Rodriguez, H Necoechea, H |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dep Ciencia Tecnologia Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México |
Año: | 1985 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 35 |
Número: | 1 |
Paginación: | 105-118 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, teórico |
Disciplinas: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Otras especies de interés zootécnico, Metabolismo y nutrición, México, Mojarra, Sardinas, Nutrición, Economía, Hidrolizados |
Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Medicine, Food chemistry, Species of commercial interest, Metabolism and nutrition, Mexico, Mojarra, Sardines, Nutrition, Economy, Hydrolysates, Economics |
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