Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000038590 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Rodriguez-pacheco, T1 Aliaga, T Schoeneberger, H Gross, R |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Agraria La Molina, La Molina, Lima. Perú |
Año: | 1981 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 31 |
Número: | 4 |
Paginación: | 782-795 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Medicina, Química, Ciencia y tecnología |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Tecnología, Alimentos, Lupinus mutabilis, Metionina, Proteínas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Science and technology, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Technology, Foods, Lupinus mutabilis, Methionine, Proteins |
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