| Revue: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000373773 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Fedalto, M.B1 Oliveira J1 Stofella, N.C.F1 Balbi, M.E1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Parana, Curitiba, Parana. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 12 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 47-52 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | With the inuence of media, technology development and other factors, the lifestyle of children and adolescents has changed a lot.The rates of physical inactivity, obesity and, consequently,prone tohypertension, increased greatly between schools due to this change.Eating habits are a focus of studies concerned with the rate ofhypertension in children and adolescents of school age and one of the foods consumed by this class are the corn chips. The determination of salt content in these foods shows that are foods high in sodium. Although there is a relationship between high salt intake and hypertension, the relationship between high consumption of snacks and the prevalence of high blood pressure in children and adolescents is not proven |
| Resumen en portugués | Com a inuência da mídia, desenvolvimento da tecnologia e outros fatores, o estilo de vida de crianças e adolescentes mudou muito. As taxas de sedentarismo, de obesidade e, consequentemente, a propensão à hipertensão arterial sistêmica, cresceram muito entre escolares devido a esta mudança. Os hábitos alimentares são focos de estudos que se preocupam com o índice de hipertensão arterial sistêmica em crianças e adolescentes em idade escolar e um dos alimentos mais consumidos por esta classe são os salgadinhos de milho. A determinação do teor de sal nestes alimentos mostra que são alimentos com elevado teor de sódio. Apesar de haver relação entre alto consumo de sal e a hipertensão, a relação entre o alto consumo de salgadinhos e a prevalência de pressão arterial elevada em crianças e adolescente não é comprovada |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Sistema cardiovascular, Aperitivos de maíz, Contenido de sal, Prevalencia, Alimentación infantil, Hipertensión |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Cardiovascular system, Metabolism and nutrition, Corn crisps, Salt content, Prevalence, Infant feeding, Hypertension |
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