Revue: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000020415 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autores: | Sotwell, D.R1 |
Instituciones: | 1Nutriquim Sa Cv, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1995 |
Volumen: | 30 |
Número: | 2 |
Paginación: | 28-35 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Monografía |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Bebidas, Alimentos, Edulcorantes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Beverages, Sweetening agents |
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