| Revista: | Tecnología de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000020427 |
| ISSN: | 0564-6758 |
| Autores: | Santiago, J1 |
| Instituciones: | 1Warner Jenkinson, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1995 |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 26-31 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, Colorantes |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Food colors |
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