| Revista: | Técnica pesquera |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000053746 |
| ISSN: | 0304-2499 |
| Autores: | Navarro Galindo, L |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Sep |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 164 |
| Paginación: | 36-39 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado |
| Disciplinas: | Biología, Economía, Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Pescado, Procesamiento, Salado, Secado |
| Keyword: | Biology, Economics, Chemistry, Fish, Food chemistry, Drying, Salted |
| Solicitud del documento | |
