Problematica higienico-sanitaria de la industria de los alimentos de la pesca en mexico
Título del documento: Problematica higienico-sanitaria de la industria de los alimentos de la pesca en mexico
Revista: Seminario sobre Inspección, Control y Tecnología de la Pesca
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000099891
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Fac Medicina Veterinaria Zootecnia, Dep Acuacultura, México, Distrito Federal. México
Año:
Volumen: VMay
Número: 1
Paginación: 1-4
País: México
Tipo de documento: Conferencia o discurso
Enfoque: Analítico, aplicado
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Ingeniería,
Química
Palabras clave: Pesca,
Ingeniería ambiental,
Química de alimentos,
México,
Industria,
Higiene,
Alimentos
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Engineering,
Chemistry,
Fisheries,
Environmental engineering,
Food chemistry,
Mexico,
Industry,
Hygiene,
Foods,
Fishing
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