Aspectos relevantes sobre riscos da producao de patulina em maca
Título del documento: Aspectos relevantes sobre riscos da producao de patulina em maca
Revista: Semina
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000179377
ISSN: 0101-3742
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, Londrina, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 20
Número: 1
Paginación: 79-86
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Agrociencias,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Frutales,
Química de alimentos,
Manzana,
Contaminación microbiana,
Micotoxinas,
Patulina,
Penicillium
Keyword: Medicine,
Agricultural sciences,
Chemistry,
Microbiology,
Fruit trees,
Food chemistry,
Apple,
Microbial pollution,
Mycotoxins,
Patulin,
Penicillium
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