Revista: | Semina |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000179377 |
ISSN: | 0101-3742 |
Autores: | Ross-Urbano, Gisele1 Hirooka, Elisa Yoko |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, Londrina, Parana. Brasil |
Año: | 1999 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 20 |
Número: | 1 |
Paginación: | 79-86 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Microbiología, Frutales, Química de alimentos, Manzana, Contaminación microbiana, Micotoxinas, Patulina, Penicillium |
Keyword: | Medicine, Agricultural sciences, Chemistry, Microbiology, Fruit trees, Food chemistry, Apple, Microbial pollution, Mycotoxins, Patulin, Penicillium |
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