Producao de sorbitol por Zymonomas mobilis ATCC 29191 em meio de sacarose pre-tratado com invertase
Título del documento: Producao de sorbitol por Zymonomas mobilis ATCC 29191 em meio de sacarose pre-tratado com invertase
Revue: Semina. Ciencias exatas e tecnologicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000224904
ISSN: 1676-5451
Autores: 1



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Instituciones: 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Bioquimica, Londrina, Parana. Brasil
2Universidade Estadual de Londrina, Mestrado em Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Londrina, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 23
Paginación: 83-86
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Bacterias,
Biotecnología,
Producción,
Sorbitol,
Zymomonas mobilis,
Sacarosa
Keyword: Chemistry,
Biology,
Biochemistry,
Bacteria,
Production,
Sorbitol,
Zymomonas mobilis,
Sucrose
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