| Revista: | RIIIT. Revista internacional de investigación e innovación tecnológica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000429827 |
| ISSN: | 2007-9753 |
| Autores: | García Mejía, E.E1 García Virgen, J1 Chávez Valdez, R.E1 |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Colima, Villa de Alvarez, Colima. México |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 35 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | Los cambios tecnológicos están transformando profundamente el comercio internacional, modificando los bienes y servicios que se intercambian, así como los modos en que se producen, almacenan, distribuyen, transportan y comercializan. Este nuevo escenario abre una variedad de interrogantes para las políticas comerciales. La trazabilidad surge como consecuencia de cambios en los hábitos de los consumidores, quienes exigen cada vez más seguridad alimentaria (recolección, elaboración, almacenaje, distribución, etc.). La trazabilidad de los alimentos es definida por el reglamento CE178/2002 del parlamento europeo como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimento o una sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o piensos con probabilidad de serlo. SAGARPA cuenta con un Sistema de Trazabilidad de productos Hortofrutícolas para consumo en fresco de los Estados Unidos Mexicanos, el cual habla sobre los pasos que se deben seguir para implementar un sistema de trazabilidad en organismos dedicados a la agroindustria. SIAP, menciona que hasta el 2017, en México se destacaban 21 productos agroindustria. El objetivo es aportar una herramienta basada en tecnología para el sector agrícola, cabe mencionar que puede ser implementado en cualquier tipo de vivero, se implementará como prueba piloto en un vivero de plantas ornamentales en la ciudad de Colima; esta herramienta les permitirá promover la comercialización apegados a una norma de trazabilidad hacia delante para mejorar la calidad de entrega del producto al cliente. El sistema de Gestión de la Comercialización de Plantas Ornamentales utilizando Normas de Trazabilidad Descendente se desarrolla bajo la metodología del Proceso Unificado Ágil (PUA); la gestión de cambios, las iteraciones y los incrementos son características que han faci |
| Resumen en inglés | Technological changes are seriously affecting international trade, changing the goods and services that are exchanged, as well as the manners in which they are produced, stored, distributed, transported and marketed. This new scenario opens a variety of questions for trade policies. Traceability arises as a consequence of changes in consumer habits, who demand at all times food security such as collection, processing, storage, distribution, etc. The traceability of food is determined by the regulation CE178/2002 of the European Parliament as the possibility of finding and following the trail, through the stages of production, transformation and distribution of a food or an animal to the production of substance intended to be incorporated into food or to be so. SAGARPA has a Traceability System of Horticultural products for fresh consumption of the United States of Mexico, which talks about the steps that must be followed to implement a traceability system in organisms dedicated to the agroindustry. SIAP mentions that until 2017 in Mexico 21 products were highlighted in agroindustry or farming industry. The objective is to handout a tool based in technology for the farming area, we have to mention that it can be applied in any type of nursery garden, it would be applied as a tryout program for plants that decorate in the city of Colima; this tool will allow the promotion of the sales that are traced towards getting a better standard of the product when delivered to the client. The Management System for the Marketing of Ornamental Plants using the Descending Traceability Standards is developed under the Agile Unified Process (AUP) methodology; change management, iterations and increments, are characteristics that have facilitated a continuous development to control the software engineering process while satisfying customer requirements. Attending the PUA Methodology to control the software engineering process, the architectural model is presented, which has |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Plantas ornamentales, Economía agrícola, Comercialización, Comercio electrónico, Estándares de calidad, Trazabilidad |
| Keyword: | Ornamental plants, Agricultural economics, Commercialization, Electronic commerce, Quality standards, Traceability |
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