Revista peruana de biología (996 documentos)


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Producción de ácido láctico por Lactobacillus plantarum L10 en cultivos batch y continuo
Waldir, Estela1; Rychtera, Mojmír2; Melzoch, Karel; Quillama, Elena3; Egoavil, Erida
1Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Abancay. Perú; 2University of Chemical Technology, Department of Fermentation, Chemistry and Bioengineering, Praga. República Checa; 3Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Biológicas, Lima. Perú
[Revista peruana de biología, Perú, 2007 Vol. 14 Núm. 2 Dic, Pág. 271-275]

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