| Revista: | Revista Perspectiva Empresarial (Sabaneta) |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000509209 |
| ISSN: | 2389-8194 |
| Autores: | Salas, Daniel |
| Año: | 2020 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 7 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 24-35 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | En este estudio se analizará un breve texto del chef peruano Gastón Acurio, líder del llamado boom gastronómico peruano, para explicar cómo desarrolla una estrategia discursiva destinada a generar resistencia a los cambios tecnológicos especialmente en el campo de los alimentos transgénicos. Este análisis se hace necesario dado que las redes sociales digitales se han convertido en espacios muy influyentes para la formación de opinión. Al mismo tiempo Acurio no solo es un empresario influyente, sino también uno de esos nuevos personajes mediáticos que llamamos “influencers” y que tienen miles de seguidores. Su texto forma parte de una campaña contra el uso de organismos genéticamente modificados —OGM— en Perú. La estrategia textual de Acurio fue crear un personaje de ficción; un pequeño agricultor que vive en un mundo pobre, pero bucólico, alejado de las necesidades codiciosas de la ciudad, feliz con su modesta vida y sin necesidad de riquezas |
| Resumen en inglés | This study will analyze a brief text by Peruvian chef Gastón Acurio, leader of the so-called Peruvian gastronomic boom, in order to explain how he develops a discursive strategy aimed at generating resistance to technological changes, especially in the field of transgenic foods. This analysis becomes necessary given that digital social networks have become very influential spaces for the formation of opinion. At the same time, Gastón Acurio is not only an influential businessperson but also one of those new media characters that we call “influencers” and that have thousands of followers.His text is part of a campaign against the use of genetically modified organisms —GMOs— in Peru. Acurio’s textual strategy was creating a fictional character; a small farmer living in a poor but bucolic world, far away from the greedy needs of the city, happy with his modest life, and in no need for riches |
| Resumen en portugués | Neste estudo, será analisado um breve texto do chef peruano Gastón Acurio, líder do chamado boom gastronômico peruano, para explicar como ele desenvolve uma estratégia discursiva que visa gerar resistência às mudanças tecnológicas, especialmente no campo dos alimentos transgênicos. Essa análise se faz necessária tendo em vista que as redes sociais digitais se tornaram espaços de grande influência para a formação de opinião. Ao mesmo tempo, Acurio não é apenas um empresário influente, mas também um daqueles personagens da nova mídia que chamamos de “influenciadores” e que têm milhares de seguidores.Seu texto faz parte de uma campanha contra o uso de organismos geneticamente modificados —OGM— no Peru. A estratégia textual de Acurio era criar um personagem fictício; um pequeno agricultor que vive em um mundo pobre, mas bucólico, longe das necessidades gananciosas da cidade, feliz com sua vida modesta e sem a necessidade de riquezas |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Agricultores, Agricultura, Análisis del discurso, Responsabilidad empresarial, Etica, Pobreza |
| Texto completo: | https://revistas.ceipa.edu.co/index.php/perspectiva-empresarial/article/view/650/915 |
