| Revue: | Revista mexicana de ciencias pecuarias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000440074 |
| ISSN: | 2007-1124 |
| Autores: | Holguín, Vilma A1 Cuchillo Hilario, Mario2 Mazabel, Johanna2 Quintero, Stiven2 Mora Delgado, Jairo1 |
| Instituciones: | 1Universidad del Tolima, Grupo de Investigación Sistemas Agroforestales Pecuarios, Ibagué, Tolima. Colombia 2Centro Internacional de Agricultura Tropical, Cali, Valle del Cauca. Colombia |
| Año: | 2020 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 11 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 19-37 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en español | Los ganaderos del trópico tradicionalmente han usado dietas con base en gramíneas con limitaciones nutricionales. Tal deficiencia, exige la suplementación con otras especies forrajeras de alta calidad proteica. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación de Pennisetum purpureum ( PP) y Tithonia diversifolia (TD), así como el efecto de la adición de bacterias ácido lácticas (BAL) sobre las variables de la cinética ruminal y la producción de metano en un sistema de Simulación del Rumen (RUSITEC). Se emplearon cuatro tratamientos: T1) ensilaje de PP al 100% sin inóculo como grupo testigo; T2) mezcla de PP y TD (67:33%) sin inóculo; T3) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo de BAL (Lactobacillus paracasei - T735); y T4) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo comercial (Sil-all®4x4). Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar. No hubo efecto de los tratamientos (T2, T3 y T4) versus testigo (T1) en la concentración de NH4-N (P<0.05). En comparación con el control, T4 redujo a los ácidos grasos volátiles un 57 % (P<0.0001). T4 redujo el CH4 liberado, frente al testigo (T1) 1.36 y 2.43 (mmol/g), respectivamente (P<0.05). La reducción de la población de protozoos ciliados no mostró diferencias (P>0.05). La disminución en la emisión de CH4 por gramo de MS en ensilajes (PP/TD), posiblemente se explica por una menor degradación de la fibra y sugiere que habrá menos emisiones de CH4 por unidad de proteína comestible producida. Sin embargo, la cantidad total de metano que se libera no fue diferente estadísticamente |
| Resumen en inglés | Livestock diets in the tropics are traditionally based on grass species, with significant consequent nutritional limitations. Balancing the diet requires supplementation with forage species offering high quality protein. An artificial rumen simulation technique system (RUSITEC) was used to digest a mixture of the grass Pennisetum purpureum (PP) and the sunflower Tithonia diversifolia (TD). Evaluations were done of the effects of added lactic acid bacteria on rumen kinetics and methane (CH4) release. Four treatments were analyzed: T1) a control with 100% PP silage with no inoculum; T2) a PP/TD (67:33%) mixture with no inoculum; T3) a PP/TD (67:33%) mixture inoculated with the lactic acid bacteria (LAB) Lactobacillus paracasei T735; and T4) a PP/TD (67:33%) mixture inoculated with the commercial Sil-All®4x4 LAB. Data were analyzed with a completely random design. Ammonium concentration did not differ (P>0.05) between the treatments (T2, T3 and T4) and the control (T1). The T4 treatment lowered volatile fat acids by 57 % compared to the control (P<0.001). Methane release was also lower (P<0.05) in T4 (1.36 mmol/g) than in the control (2.43 mmol/g), although levels were also relatively low in T3. The ciliate protozoa population did not differ among the treatments or with the control (P>0.05). The decrease in methane emission per gram dry matter in the PP/TD silages was probably due to lower fiber degradation levels. This suggests that methane emissions were lower per unit of edible animal protein produced even though the total amount of methane released did not differ |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química, Biología |
| Palabras clave: | Nutrición animal, Fermentación, Protozoarios, Pennisetum purpureum, Tithonia diversifolia, Fermentación ruminal, Fermentación in vitro, Ensilado |
| Keyword: | Animal nutrition, Fermentation, Protozoa, Pennisetum purpureum, Tithonia diversifolia, Ruminal fermentation, In vitro fermentation, Silage |
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