| Revista: | Revista Eletronica científica da UERGS |
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| Número de sistema: | 000550128 |
| ISSN: | 2448-0479 |
| Autores: | Ambrosini, Larissa Bueno1 Giraud, Georges2 |
| Instituciones: | 1Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária, 2Institut national supérieur des sciences agronomiques (AgroSup Dijon), |
| Año: | 2015 |
| Volumen: | 1 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 25-36 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Resumen en portugués | As regiões montanhosas são consideradas áreas desfavorecidas do ponto de vista do desenvolvimento econômico, pois contam com baixa densidade populacional e fraca atividade industrial. Esse contexto contribuiu para que as fontes de água localizadas em montanhas tivessem menos contato com substâncias contaminantes e atividades poluidoras. A água proveniente dessas regiões é, assim, associada à pureza. A indústria de água envasada, um dos mercados mais dinâmicos do segmento de bebidas, vem tirando benefício da relação entre altitude e pureza. Considerando o território e a importância do recurso natural mencionado, propomos um estudo de caso com o objetivo de analisar a influência da relação empresa-território no caso de usinas situadas em zonas de montanha, e que utilizam em seus produtos a denominação "água de fonte de montanha". Trata-se de um estudo de caso sobre um recurso natural importante o qual ainda é pouco abordado no meio acadêmico. Nossos resultados demonstram que a exploração de fontes em zonas de montanha auxilia a criar postos de trabalho localmente e contribui com a receita dos municípios onde as plantas industriais estão localizadas. Entretanto, trata-se de um produto cuja sustentabilidade em longo prazo é discutível. |
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