| Revue: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000189403 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Favaro, Rosa Maria Duarte1 Garrido, Neusa Santesso Garotti, Wilma Delphina de Oliveira Yokosawa, Cristina Eico Iha, Maria Helena Jordao Junior, Alceu Afonso Vannucchi, Helio |
| Instituciones: | 1Instituto Adolfo Lutz, Laboratorio Regional 1, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1998 |
| Volumen: | 57 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 41-48 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Vitamina A, Alimentos fortificados, Alimentos, Nutrición |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Vitamin A, Fortified foods, Foods, Nutrition |
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