| Revue: | Revista de nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000282926 |
| ISSN: | 1415-5273 |
| Autores: | Henriques, Gilberto Simeone1 Cozzolino, Silvia Maria Franciscato |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2001 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 163-169 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The objective of this work was to quantify metallothioneins (MT's) in tissues of rats fed different concentrations of zinc, in order to observe the animal response to the metal in relation to different types of diets, and to assess the nutritional status relating to zinc in the diets. Thirty-two Wistar newly-weaned male rats were distributed into four experimental groups and housed in individual cages. They had free access to water and diet containing different zinc concentrations, named RC (AIN 93-like diet), RH (customary diet of the university restaurant), both non-supplemented, and RCS and RHS, supplemented. After four weeks, the animals were killed and liver, kidneys, femurs and testes were isolated to determine metallothionein levels by a Cd/Hb affinity assay. Zinc content was determined by Flame Atomic Absorption Spectroscopy (FAAS). The results showed that zinc supplementation produced no change in the tissue metallothionein profile in the doses under analysis. The highest metallothionein mean concentration was found in the liver - 36.21 ± 0.88 µg/g (mean for RC-RCS groups), and 28.92 ± 5.32 µg/g (mean for RH-RHS groups). Metallothionein concentrations in testes were quite high, considering the small volume of the organ - 19.29 ± 0.54 µg/g (mean for RC-RCS groups), and 17.22 ± 1.07 µg/g (mean for RH-RHS groups). Significant increases in zinc concentration were observed in the liver of young supplemented rats - 38.94 ± 3.43 µg/g of tissue for RCS, and 42.83 ± 2.78 µg/g of tissue for RHS, and in the femurs - 140.04 ± 6.03 µg/ |
| Resumen en portugués | O objetivo deste trabalho foi quantificar metalotioneínas (MT's) em tecidos de ratos alimentados com diferentes concentrações de zinco, a fim de observar a resposta dos animais ao metal em relação a diferentes tipos de ração e checar se esta medida poderia ser utilizada como parâmetro para avaliar o estado nutricional relativo ao zinco. Trinta e dois ratos machos Wistar, recém desmamados, foram distribuídos em 4 grupos experimentais, acondicionados em gaiolas individuais, com livre acesso à água desmineralizada e às rações com diferentes concentrações de zinco, chamadas RC (dieta semelhante à AIN93) e RH (dieta habitual do restaurante universitário), ambas não suplementadas, e RCS e RHS, seus pares suplementados. Após 4 semanas, os animais foram sacrificados e o fígado, os rins, os fêmures e os testículos foram isolados para determinar-se as concentrações de metalotioneínas por meio de um ensaio de afinidade Cd/Hb. O conteúdo de zinco foi determinado por espectroscopia de absorção atômica de chama. Os resultados mostraram que a suplementação com zinco não produziu mudanças no perfil de metalotioneínas dos tecidos a partir das doses administradas. As concentrações médias mais elevadas foram encontradas no fígado, 36,21 ± 0,88 µg/g (média para os grupos RC e RCS) e 28,92 ± 5,32 µg/g (média para os grupos RH e RHS). As concentrações de metalotioneína nos testículos foram significativamente altas, considerando o pequeno volume do órgão - 19,29 ± 0,54 µg/g (média para os grupos RC e RCS) e 17,22 ± 1,07 µg/g (média para os grupos RH e RHS). Aumentos significativos nas concentrações de zinco foram observados nos fígados de animais jovens suplementados com o metal, 38,94 ± 3,43 µg/g de tecido para RCS e 42,83 ± 2,78 µg/g de tecido para RHS, e nos fêmures, 140,04 ± 6,03 µg/g de tecido para RCS e 86,57 ± 6,95 mg/g de tecido para RHS. As diferentes matrizes alimentares pelas quais o zinco foi veicu |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Zinc, Metalotioneínas, Biodisponibilidad, Dietas |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Metallothioneins, Zinc, Biological availability, Diets |
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