Estudo comparativo de diversos desinfetantes usados na fermentacao alcoolica de mostos de melaco de cana
Título del documento: Estudo comparativo de diversos desinfetantes usados na fermentacao alcoolica de mostos de melaco de cana
Revue: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000072345
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Tecnol Bioq, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Dic
Volumen: 16
Número: 1-2
Paginación: 133-144
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Química industrial,
Alcohol,
Contaminantes,
Desinfectantes,
Fermentación,
Melaza
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Fermentation,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Alcohol,
Contaminants,
Disinfectants,
Molasses
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