Analisis de los componentes carbonilicos volatiles del condensado acuoso obtenido de la concentracion del jugo de naranja dulce
Título del documento: Analisis de los componentes carbonilicos volatiles del condensado acuoso obtenido de la concentracion del jugo de naranja dulce
Revue: Revista de ciencias químicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000031801
ISSN: 0252-0525
Autores: 1
Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 13
Número: 1
Paginación: 125-132
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, analítico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Carbonilicos-compuestos,
CCF,
Dinitrofenilhidrazonas,
Jugos,
Naranja
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Carbonyl compounds,
Dinitrophenylhydrazones,
Juices,
Orange,
TLC
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