Estudio cuantitativo y cualitativo sobre las mermas del ganado de carne durante el transporte a grandes distancias en cuba
Título del documento: Estudio cuantitativo y cualitativo sobre las mermas del ganado de carne durante el transporte a grandes distancias en cuba
Revista: Revista cubana de ciencia agrícola
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000058165
ISSN: 0034-7485
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias, Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Nov
Volumen: 17
Número: 3
Paginación: 229-239
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Bovinos,
Química de alimentos,
Canal,
Cuba,
Ganado bovino,
Mermas,
Peso,
Sacrificio,
Transporte
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Bovines,
Food chemistry,
Carcass,
Cattle,
Cuba,
Losses,
Slaughtering,
Transportation,
Weight
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