| Revue: | Revista Colombiana de Biotecnología |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000450445 |
| ISSN: | 0123-3475 |
| Autores: | Vásquez, Jorge Alberto1 Ramírez Castrillón, Mauricio2 Monsalve, Zulma Isabel3 |
| Instituciones: | 1Servicio Nacional de Aprendizaje, Centro de Biotecnología Industrial, Palmira, Valle del Cauca. Colombia 2Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Centro de Biotecnologia, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Brasil 3Universidad de Antioquia, Facultad Ciencias Exactas y Naturales, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 129-139 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | Las levaduras, además de ser un modelo de la investigación biomédica, tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria, en agricultura y la producción de etanol combustible. Dado que la calidad y la cantidad del producto dependen de la dinámica y la frecuencia de los microorganismos presentes en la fermentación, el uso de herramientas de caracterización molecular se ha incrementado y popularizado en las industrias que emplean levaduras. Estas técnicas se basan en la amplificación o análisis por enzimas de restricción de una porción del ADN genómico de levadura y se clasifican de acuerdo a su capacidad de resolución taxonómica para discriminar a nivel inter o intra-específica. La primera parte de la revisión incluye pruebas interespecíficas tales como, análisis de restricción o RFLP para las regiones ITS2, ITS1-5.8, D1 / D2 de los genes 26S ribosomal DNA. La segunda parte incluye, pruebas de uso común para caracterización nivel de cepa, tales como: la amplificación aleatoria del ADN polimórfico (RAPD), análisis cromosómico por electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE), análisis de restricción del ADN mitocondrial (ADNmt- RFLP) análisis por mini / micro satélites y la huella genética de ADN por amplificación de regiones interdelta de los transposones Ty. Esta revisión describe y discute los detalles técnicos de los métodos más utilizados para la caracterización molecular de las levaduras y algunos ejemplos de sus aplicaciones en el contexto industrial |
| Resumen en inglés | Yeasts, besides being a model of biomedical research, have various applications in the food industry, in agriculture and the production of ethanol fuel. Since the quality and quantity of the product depend on the dynamics and frequency of microorganisms present in the fermentation, the use of molecular characterization tools has been increased and popularized in the industries that use yeast. These techniques are based on amplification or analysis by restriction enzyme of a portion of yeast genomic DNA and are classified according their ability of taxonomic resolution to discriminate at inter- or intra-specific level. The first part of this review includes interspecific tests such as, restriction analysis or RFLP for the ITS2 regions, ITS1-5.8, D1 / D2 of ribosomal DNA 26S genes. The second part includes, tests commonly used for characterization at strain level, such as random amplified DNA polymorphism (RAPD), Chromosome analysis by pulsed gel field electrophoresis (PFGE), restriction analysis of mitochondrial DNA (ADNmt- RFLP), analysis of the mini / micro satellites and DNA fingerprinting by amplifying interdelta regions of Ty transposons. This review describes and discuses technical details of the most commonly used methods for molecular characterization of yeast and some examples of their applications in the industrial context |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Bioquímica, Biotecnología, Levaduras, Caracterización molecular, Enzimas de restricción, Análisis genómico, Saccharomyces cerevisiae |
| Keyword: | Biochemistry, Biotechnology, Yeasts, Molecular characterization, Restriction enzymes, Genomic analysis, Saccharomyces cerevisiae |
| Texte intégral: | https://biblat.unam.mx/hevila/Revistacolombianadebiotecnologia/2016/vol18/no2/17.pdf Texto completo (Ver HTML) Texto completo (Ver PDF) |
