| Revista: | Revista científica ciencias ingenieriles |
| Base de datos: | |
| Número de sistema: | 000608709 |
| ISSN: | 2961-2357 |
| Autores: | Buenaño, Edinson1 Mendoza, Carlos2 Lainez, Kevin1 Muyulema, Juan1 |
| Instituciones: | 1Universidad Estatal Península de Santa Elena, Santa Elena, Ecuador, 2Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú, |
| Año: | 2024 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 83-102 |
| País: | Perú |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | This article conducts a systematic review of value chain models and their impact on productivity in the fishing sector of the province of Santa Elena. Various methodologies used to assess and enhance operational efficiency, resource management, and competitive strategies in the local fishing industry are examined. The review focuses on identifying key factors that influence productivity, such as applied technology, supply chain management, and sustainable practices. Using a deductive methodology, both global and local environments are analyzed. By applying inclusion and exclusion criteria, 20 articles on value chains and 15 on productivity improvement in fishing are analyzed, revealing findings that contribute to a better understanding of the challenges and opportunities to optimize the value chain and enhance competitiveness in this important economic sector, which remains under-researched and offers significant opportunities for improvement. |
| Resumen en español | El presente artículo realiza una revisión sistemática de modelos de cadena de valor y su impacto en la productividad en el sector pesquero de la provincia de Santa Elena. Se examinan diversas metodologías utilizadas para evaluar y mejorar la eficiencia operativa, la gestión de recursos y las estrategias competitivas en la industria pesquera local. La revisión se centra en identificar los factores clave que influyen en la productividad, tales como la tecnología aplicada, la gestión de la cadena de suministro y las prácticas sostenibles. Utilizando una metodología deductiva analizando cada uno de los entornos globales y locales. Realizando los criterios de búsqueda de inclusión y exclusión se analizan 20 artículos de cadena de valor y 15 de mejoramiento productivo pesquero, encontrando hallazgos que contribuyen a comprender mejor los desafíos y oportunidades para optimizar la cadena de valor y mejorar la competitividad en este importante sector económico, siendo un sector no estudiado y con amplias oportunidades mejoramiento. |
| Palabras clave: | Cadena de valor, productividad, sector pesquero, deductivo |
| Keyword: | Value chain, productivity, fishing sector, deductive |
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