| Revue: | Revista ciencia agronomica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000368371 |
| Autores: | Matos, Francisco Jose de Abreu1 Cavalcanti, Francisca Simoes Parente, Jose Paz2 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Ceara, Centro de Ciencias Agrarias, Fortaleza, Ceara. Brasil 2Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 124-129 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | The globoid rhizomes of Cyperus esculentus L. are used by the rural population of Ceará in the Northeast of Brazil as aphrodisiac and antiophidic remedies. They can be found in vegetable market and some stores of Tiangua City. They are also used for the treatment of the measles and feverish problems, or as a dessert for its sweet flavor of coco nut (Cocus nucifera L.). Cyperus esculentus L. are known as “tiger nut”(USA), “earth almond”(USA), “amande de terre”(France) or “chufa”(Spain). Considering that they can be a new crop in Ceará State, plants are cultivated in the Medicinal Plants Garden at UFC. Results showed that the best time for its harvest was on the 114th day after the planting. At this time they present larger rhizomes, with lower humidity and could reach 14 t ha-1 of rhizomes that produce starch, maltose and 18% of fixed oil with the fatty acids caprilic, capric, myristic, palmitic, oleic and araquidonic |
| Resumen en portugués | Sob a denominação popular de junça ou junço são conhecidos no nordeste do Brasil os tubérculos comestíveis de Cyperus esculentus L, produzidos anualmente por pequenos agricultores de Tianguá (CE) e encontrados em feiras e mercearias daquela cidade, sendo usados na região como guloseima por seu sabor levemente adocicado de coco (Cocos nucifera L.), ou como remédio popular supostamente afrodisíaco e antiofídico. No Sul e Sudeste são denominados de junquinho. No exterior recebem os nomes de “chufa” (Espanha); “eart almond”, “tiger nut” e “earth almond” (Estados Unidos), “amande de terre” (França) e encontram uso popular, sob a forma de refresco medicinal, no tratamento caseiro do sarampo e de estados febris. Considerando a possibilidade de seu aproveitamnento como uma nova cultura para o Estado, foi cultivada no Horto de Plantas Medicinais da Universidade Federal do Ceará (UFC). A produção de tubérculos maiores, com baixo teor de umidade, estimada em 14 t ha-1, foi observada após 114 dias do plantio. Em sua composição foram encontrados amido, maltose e 15,25% de glicerídios (óleo fixo) dos ácidos graxos cáprico, caprílico, palmítico, oléico e araquidônico |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Plantas para uso industrial, Cyperus esculentus, Plantas comestibles, Tubérculos, Almidón, Maltosa, Acidos grasos, Aceites |
| Keyword: | Agricultural sciences, Plants for industrial use, Cyperus esculentus, Edible plants, Tubers, Fatty acids, Starch, Maltose |
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