| Revista: | Revista chilena de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000143909 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Autores: | López, Laura Beatríz1 Sánchez, Silvia Teresita Valencia, Mirta Eva |
| Instituciones: | 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Buenos Aires. Argentina |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 24 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 144-150 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Cereales, Proteínas |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Cereals, Proteins |
| Solicitud del documento | |
