| Revue: | Revista brasileira de zootecnia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000331175 |
| ISSN: | 1516-3598 |
| Autores: | Fernandes, Marcelo Ferreira1 Queiroga, Rita de Cassia Ramos do Egypto1 Medeiros, Ariosvaldo Nunes de1 Costa, Roberto Germano1 Bomfim, Marcos Antonio Delmondes2 Braga, Alexandre Amorim1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal da Paraiba, Areia, Paraiba. Brasil 2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Caprinos, Sobral, Ceara. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 37 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 703-710 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The effects of cottonseed and sunflower oil supplementation on milk composition were tested using crossbred Moxotó goats. Experimental diets were as follows: control, without addition of oil; addition of 3% cottonseed oil; 5% cottonseed oil; 3% sunflower oil and 5% sunflower oil (%DM). Ten confined lactating goats were allotted to a double Latin square experimental design (5 × 5). Each period was comprised by 12 days of adaptation to the diet and three days of sampling in each period. Cottonseed oil supplementation at 5 %DM increased the fat content (4.99%) and the total solid (13.48%) of milk. However, the addition of sunflower oil at 5% promoted an increase in the linolenic acid (C18:3) concentrations. Therefore, the vegetal oil addition in diets for native goats promoted an increase in the percentage of milk fat and in unsaturated fatty acid contents in milk, resulting in a product of better quality for the human health |
| Resumen en portugués | O efeito da suplementação com óleos de algodão e de girassol sobre a composição do leite foi testado em cabras mestiças Moxotó alimentadas com cinco dietas: controle, sem adição de óleo; adição de óleo de algodão a 3%; óleo de algodão a 5%; óleo de girassol a 3%; e óleo de girassol a 5% (%MS). Foram utilizadas dez cabras em lactação, confinadas, distribuídas em dois quadrados latinos (5 × 5), com 12 dias de adaptação e três dias de coleta em cada período. A suplementação com óleo de algodão a 5% MS elevou o teor de gordura (4,99%) e de extrato seco total (13,48%) do leite, mas não alterou a concentração dos demais componentes. A adição de 5% de óleo de girassol, no entanto, promoveu aumento na concentração do ácido linolênico (C18:3). A adição de óleo vegetal em dietas para cabras nativas promoveu aumento do percentual de gordura no leite e aumento nos teores de ácidos graxos insaturados resultando em um produto de melhor qualidade para a saúde humana |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Nutrición animal, Ovinos y caprinos, Zootecnia, Native goats, Lípidos, Aceites vegetales |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal husbandry, Animal nutrition, Sheep and goats, Caprinos nativos, Lipids, Vegetable oils |
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