| Revue: | RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000172709 |
| ISSN: | 1516-9332 |
| Autores: | Simoes, Ilka Sumiyoshi1 Gioielli, Luiz Antonio |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 35 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 267-274 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química orgánica, Grasa hidrogenada, Coheficiente de flujo, Energía de activación, Textura |
| Keyword: | Chemistry, Organic chemistry, Hydrogenated fat, Flux coefficient, Activation energy, Texture |
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