| Revista: | Pesquisa veterinaria brasileira |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000301447 |
| ISSN: | 0100-736X |
| Autores: | Santos, Debora Martins Silva1 Berchieri-Junior, Angelo1 Fernandes, Suely Aparecida2 Tavechio, Ana Terezinha Amaral, Luiz Augusto do |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil 2Instituto Adolfo Lutz, Secao de Bacteriologia, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 20 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 39-42 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | Hundred and fifty frozen broiler carcasses of four commercial brands, purchased at retail stores for Salmonella research, were examined: 43 of the carcasses referred to each of the brands A, B, D and 21 of brand C. Thirty-two percent of the samples were found positive; 11 serotypes were identified as S. Agona, S. Anatum, S. Enteritidis, S. Hadar, S. Havana, S. Mbandaka, S. Montevideo, S. Ouakam, S. Poona, S. Schwarzengrund and S.I4, 5, 12:-. Antibiogram testing of the isolated strains showed 100% resistance to ampicilin, 75.0% to cefhalotin, 52.1% to cephoxitin, 22.9% to tobramicin, 6.2% to polimixin B and to tetracyclines, 4.2% to gentamicin, and 2.1% to netilmicin, to aztreonam and to amicacin. All strains showed total sensibility to chloramphenicol and to sulfazotrim |
| Resumen en portugués | Um total de 150 carcaças de frango congeladas, de quatro marcas comerciais, foram analisadas para pesquisa de Salmonella. Foram examinadas 43 carcaças de cada uma das marcas A, B, D e 21 da marca C. Observou-se um percentual de 32,0% de contaminação. Foram identificados 11 sorotipos: S. Agona, S. Anatum, S. Enteritidis, S. Hadar, S. Havana, S. Mbandaka, S. Montevideo, S. Ouakam, S. Poona, S. Schwarzengrund e S. I 4, 5, 12: -. O antibiograma das cepas mostrou 100% de resistência à ampicilina, 75,0% à cefalotina, 52,1% à cefoxitina, 22,9% à tobramicina, 6,2% à polimixina B e à tetraciclina, 4,2% à gentamicina e 2,1% à netilmicina, ao aztreonam e à amicacina. Todas as cepas apresentaram sensibilidade total ao cloranfenicol e ao sulfazotrim |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Biología |
| Palabras clave: | Aves de corral, Zootecnia, Parasitología, Productos cárnicos, Almacenamiento, Congelación, Serotipos, Antibiograma, Salmonella |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Biology, Animal husbandry, Poultry, Parasitology, Meat products, Storage, Freezing, Serotypes, Antibiogram, Salmonella |
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