| Revue: | Papeles de población |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000504427 |
| ISSN: | 1405-7425 |
| Autores: | Raccanello, Kristiano1 |
| Instituciones: | 1Universidad de las Américas, Departamento de Banca e Inversiones, Puebla. México |
| Año: | 2020 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 26 |
| Número: | 104 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | La inseguridad alimentaria y el hambre limitan el desarrollo de millones de personas en el mundo. No obstante, paradójicamente, el sobrepeso y la obesidad coexisten con la inseguridad alimentaria debido a las costumbres alimentarias de los individuos. México, el país con la mayor incidencia de obesidad, es también testigo de esta situación. A través de una muestra de 518 comensales del Programa de Comedores Comunitarios en la capital del país, se estiman las probabilidades de transición entre los estados nutricionales normal-sobrepeso-obesidad en función de los niveles de inseguridad alimentaria del hogar y los hábitos alimentarios. Los resultados sustentan que la inseguridad alimentaria favorece la transición hacia el sobrepeso, y que la composición del hogar tiene un importante rol. Además, las costumbres alimentarias tienen efectos diferenciados por género en las transiciones, por lo cual se debe continuar implementando políticas públicas para una oportuna educación nutricional |
| Resumen en inglés | Food insecurity and hunger jeopardize development of millions of people in the world. However, although paradoxically, overweight and obesity coexist with food insecurity due to the food habits of individuals. Mexico, the country with the highest incidence of obesity, bear with this burden. Through a sample of 518 customers of the Community Diners Program in Mexico City, the transition likelihoods among normal, overweight and obesity nutritional states are estimated according to the food insecurity levels in the household and the consumption food habits. The results support that food insecurity promotes the transition to overweight and household composition plays an important role. In addition, as dietary habits have gender-differentiated effects in transitions, the implementation of public policies for a timely nutritional education must continue |
| Disciplinas: | Sociología, Medicina |
| Palabras clave: | Sociología de la población, Salud pública, Indice de Masa Corporal, Inseguridad alimentaria, Obesidad, Sobrepeso, México |
| Keyword: | Sociology of population, Public health, Body Mass Index, Food insecurity, Obesity, Overweight, Mexico |
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