| Revista: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000145428 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 44 |
| Número: | 526 |
| Paginación: | 65-72 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Equipo y maquinaria, Química de alimentos, Refrigeración, Vitrinas |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Equipment and machinery, Food chemistry, Refrigeration, Glass cabinets |
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