Revue: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096204 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Ramirez Roa, G Tellez, J Santos, J.C Carvalho-junior, B.C Torres, M Salazar, R Vergara, I Kasse Acta, W |
Año: | 1989 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 23 |
Número: | 176 |
Paginación: | 33-34 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, analítico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, América Latina, Caribe, Productos cárnicos, Industria |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Latin America, Caribbean, Meat products, Industry |
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