| Revista: | Journal of the Mexican Chemical Society |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000437741 |
| ISSN: | 1870-249X |
| Autores: | Nasiri, Javad1 Kiani, Farhoush1 Koohyar, Fardad2 |
| Instituciones: | 1Islamic Azad University, Department of Chemistry, Amol, Mazandarán. Irán 2Ton Duc Thang University, Institute for Computational Science, Ho Chi Minh City. Vietnam |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 62 |
| Número: | 4 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en español | El glicerol, D-glucosa monohidrato (DGMH), sacarosa y cloruro de sodio se utilizan en las industrias alimentarias y la medición de las propiedades de estos componentes y sus soluciones acuosas puede ser importante. En este trabajo de investigación, los índices de refracción para soluciones binarias de (metanol + glicerol), (etanol + glicerol), soluciones ternarias de (agua + glicerol + DGMH), (agua + glicerol + sacarosa), (agua + sacarosa + DGMH) , (agua + sacarosa + etanol), (agua + etanol + DGMH), (agua + NaCl + DGMH), (agua + metanol + NaCl), (agua + etanol + NaCl), (agua + NaCl + glicerol), ( agua + sacarosa + NaCl) y soluciones cuaternarias de (agua + etanol + sacarosa + DGMH), (agua + etanol + sacarosa + glicerol), (agua + NaCl + sacarosa + glicerol) se midieron en un amplio rango de fracciones molares en T = 293.15 K y presión atmosférica. Para las soluciones binarias de este estudio, los cambios del índice de refracción en la mezcla, nD, se calcularon en cada fracción molar a T = 293.15 K. Además, el índice de refracción de las soluciones binarias se ajustó mediante una ecuación semi-empírica. La constante de esta ecuación, Kr, fue representada por Koohyar et al. en 2011. Esta constante se puede usar para investigar la fuerza de las interacciones entre las moléculas de soluto y solvente. Para las soluciones ternarias y cuaternarias de este estudio, se utilizó una ecuación semi-empírica para determinar los índices de refracción a una temperatura dada. La comparación entre los índices de refracción calculados y experimentales muestra que existe una buena concordancia entre ellos, especialmente en concentraciones más bajas de molal (solución diluida). En otras palabras, el comportamiento lineal del índice de refracción ocurre solo en las soluciones diluidas |
| Resumen en inglés | The glycerol, D-glucose monohydrate (DGMH), sucrose, and sodium chloride are used in food industries and the measurement of properties for these components and their aqueous solutions can be important. In this research work, the refractive indices for binary solutions of (methanol + glycerol), (ethanol + glycerol), ternary solutions of (water + glycerol + DGMH), (water + glycerol + sucrose), (water + sucrose + DGMH), (water + sucrose + ethanol), (water + ethanol + DGMH), (water + NaCl + DGMH), (water + methanol + NaCl), (water + ethanol + NaCl), (water + NaCl + glycerol), (water + sucrose + NaCl), and quaternary solutions of (water + ethanol + sucrose + DGMH), (water + ethanol + sucrose + glycerol), (water + NaCl + sucrose + glycerol) were measured in wide range of mole fractions at T = 293.15 K and atmospheric pressure. For binary solutions of this study, the changes of refractive index on mixing, ∆n D, were calculated in each mole fraction at T = 293.15 K. Also, the refractive index of binary solutions was fitted by a semi-empirical equation. The constant of this equation, Kr, was introduced and suggested by Koohyar in 2018. This constant can be used to investigate strength of interactions between solute and solvent molecules. For ternary and quaternary solutions of this study, a semi-empirical equation was used to determine refractive indices at given temperature. The comparison between calculated and experimental refractive indices shows that there is a good agreement between them especially in lower molal concentrations (diluted solution). In other words, linear behavior of the refractive index occurs only in the diluted solutions |
| Disciplinas: | Física y astronomía |
| Palabras clave: | Termodinámica y física estadística, Temperatura, Presión atmosférica, Índice de refracción, Soluciones, Agua, Glicerol, D-glucosa monohidratada (DGMH), Sucrosa, Cloruro de sodio |
| Keyword: | Thermodynamics and statistical physics, Temperature, Atmospheric pressure, Refractive index, Solutions, Water, Glycerol, D-glucose monohydrate (DGMH), Sucrose, Sodium chloride |
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