| Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000065932 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 19-20 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Chocolate, Elaboración |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Chocolate, Elaboration |
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