Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079294 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Gómez, G.A Cano, S.D.A |
Año: | 1986 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 8 |
Número: | 3 |
Paginación: | 18-24 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, México, Alimentos, Valor nutritivo |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mexico, Foods, Nutritive value |
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