Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000128450 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Carballo, J.A Vicente, J.M |
Año: | 1992 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 14 |
Número: | 4 |
Paginación: | 5-10 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Gramíneas, Química de alimentos, Cereales, Control de calidad |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Gramineae, Food chemistry, Cereals, Quality control |
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