| Revista: | Hitos de ciencias económico administrativas |
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| Número de sistema: | 000583343 |
| ISSN: | 1405-4574 |
| Autores: | Rodríguez Salomón, Juan Miguel1 Armenta Ramírez, Aída Beatriz2 |
| Instituciones: | 1Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias Económico Administrativas, Villahermosa, Tabasco. México 2Universidad Autónoma de Coahuila, Centro de Estudios Socioeconómicos, Saltillo, Coahuila. México |
| Año: | 2018 |
| Volumen: | 24 |
| Número: | 70 |
| Paginación: | 518-534 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en español | OBJETIVO: Ilustrar el panorama general sobre el consumo de leche y lácteos en México durante el periodo 2015-2017.MATERIAL Y MÉTODO: Se trata de una investigación documental analítica retrospectiva, basada en los datos reportados sobre la producción, comercialización y gasto familiar sobre los productos de la industria lechera en México.RESULTADOS: La industria lechera mexicana acarrea un déficit en su balanza de pagos y su consumo provoca un gasto en los hogares entre el 7.91% y el 11.22%.CONCLUSIONES: De acuerdo a los patrones de consumo en México, la leche y los lácteos son bienes normales con una relación inversa entre gasto y demanda. El mercado lechero en México es insuficiente para cubrir a la demanda interna. |
| Disciplinas: | Economía, Economía |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Condiciones económicas |
| Keyword: | Agricultural economics, Economic conditions |
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