| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000008468 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Autores: | Buffa, B |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | May |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 113 |
| Paginación: | 81-82 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Administración y contaduría, Química |
| Palabras clave: | Mercadotecnia, Organización, Química de alimentos, Helados, Pasteleria |
| Keyword: | Management and accounting, Chemistry, Business organization, Marketing, Food chemistry, Pastry, Ice cream |
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