| Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000126114 |
| ISSN: | 0325-3694 |
| Año: | 1985 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 12 |
| Número: | 71 |
| Paginación: | 40-41 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Chile, Diabetes, Formulación, Optimación, Galletas, Mermelada, Helados |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Chile, Diabetes, Formulations, Optimization, Cookies, Jam, Ice cream |
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