| Revista: | Face: revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales |
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| Número de sistema: | 000576483 |
| ISSN: | 2500-9338 |
| Autores: | Cavazos Reyes, Ernesto1 Jiménez Zarate, Violeta1 Santana Esparza, Gil2 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Tamaulipas, Ciudad Victoria, Tamaulipas. México 2Instituto Tecnológico Superior de Pánuco, Pánuco, Veracruz. México |
| Año: | 2018 |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 33-43 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en inglés | Mexico is a country with a large participation of the sugar industry, which generates economic and social welfare; however, its processes contribute to environmental deterioration. The objective is to analyze innovation as a sustainability strategy and its relationship with factory performance. Forty-five mills were analyzed using the one-factor Anova technique, comparing the behavior of groups according to sustainable practices. The results indicate that good sustainability practices are achieved through innovation and those mills with a high Global Sustainability Index (ISG) have higher yields; innovating allows new ways of contributing to sustainability. |
| Resumen en español | México, es un país con gran participación de la industria azucarera, generadora de bienestar económico y social, sin embargo sus procesos contribuyen al deterioro ambiental. El objetivo es analizar la innovación como estrategia de sostenibilidad y su relación en el rendimiento de fábrica. Se analizaron 45 ingenios, a través de la técnica Anova de un factor, comparando el comportamiento de grupos de acuerdo a prácticas sostenibles, los resultados indican que mediante la innovación se logran buenas prácticas de sostenibilidad y aquellos ingenios con alto Índice Sustentabilidad Global (ISG) tienen mayores rendimientos; innovar permite nuevas formas de aportar a la sostenibilidad. |
| Disciplinas: | Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Innovación, sostenibilidad, sustentabilidad, rendimiento en fábrica, industria azucarera, Administración de la producción |
| Keyword: | Production management |
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