| Revue: | Estudos economicos - Instituto de Pesquisas Economicas |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000318829 |
| ISSN: | 0101-4161 |
| Autores: | Coelho, Alexandre Braganca1 Aguiar, Danilo Rolim Dias de2 Eales, James S3 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Sao Carlos, Sorocaba, Sao Paulo. Brasil 3Purdue University, West Lafayette, Indiana. Estados Unidos de América |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 185-211 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | The objective of the analysis is to estimate a demand system including eighteen food products using data from a Brazilian Household Budget Survey carried out in 2002 and 2003 (POF 2002/2003). The functional form used was Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). Estimation employs the Shonkwiler and Yen method to account for zero consumption. Results showed that purchase probabilities of staples foods were negatively related to family monthly income, while meat, milk and other products showed a positive relation. Regional, educational and urbanization variables were also important in the first stage estimation. While some of the goods had negative income coefficients, none were inferior and six of eighteen were luxuries based on second stage estimates |
| Resumen en portugués | O objetivo deste artigo é analisar a demanda de alimentos no Brasil por meio da estimação de um sistema de demanda com dezoito produtos usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF 2002/2003). A forma funcional utilizada foi o Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). A estimação utiliza o Procedimento de Shonkwiler e Yen para lidar com o problema do consumo zero. Os resultados mostraram que as probabilidades de aquisição dos produtos básicos foram negativamente relacionadas com a renda familiar mensal, enquanto carnes, leite e outros produtos mostraram uma relação positiva. As variáveis de educação, regionais e de localização do domicílio também foram importantes no primeiro estágio da estimação. Em relação às elasticidades-renda, nenhum bem foi considerado inferior e seis de dezoito foram considerados bens de luxo |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Condiciones económicas, Alimentos, Modelo QUAIDS, Procedimiento de Shonkwiler e Yen, Consumo, Brasil |
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