| Revue: | Estudios de historia moderna y contemporánea de México |
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| Número de sistema: | 000559965 |
| ISSN: | 0185-2620 |
| Autores: | Isais Contreras, Miguel Ángel1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Guadalajara, México |
| Año: | 2022 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Número: | 63 |
| Paginación: | 39-64 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Resumen en español | El presente texto analiza algunas memorias de viajeros que, luego de haber pasado por el estado de Jalisco, comunicaron sus impresiones sobre las costumbres, los paisajes y la cultura de la población que les tocó observar. Suele suceder que no es sino a través de ellos que se puede reconocer una representación muy particular de la sociedad rural jalisciense, incluso manifestarse aspectos que sólo desde una historia cultural es posible construir, como fue la relación de la sociedad con su entorno y los animales, en particular con el cerdo. A mediados del siglo XIX la población rural de Jalisco encontró en el cerdo no sólo una proteína para su consumo, sino además un objeto útil para la subsistencia y la vida cotidiana. A los viajeros que aquí se revisan les llamó la atención ese aspecto, pues para ellos el cerdo era de las bestias más aborrecidas. |
| Resumen en inglés | The present text analyzes some travelers’ memoirs that contain notes about Jalisco’s customs, landscapes and culture. It is often the case that rural societies can only be understood through these sources. This includes aspects that we use to discern through the lens of cultural history, like the relation between Jalisco’s rural society with its environment and animals, particularly pigs. In the middle of 19th century, Jalisco’s rural population used these animals not only as a protein source, but also as a useful resource for livelihood and daily life. This relationship attracted the attention of the reviewed travelers, since they abhorred pigs. |
| Palabras clave: | Viajeros, Jalisco, Ganadería, Cerdos, Occidente de México |
| Keyword: | Travelers, Jalisco, Cattle, Pigs, Western Mexico |
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