Revue: | Educación química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000252917 |
ISSN: | 0187-893X |
Autores: | Castillo Urueta, Pável1 Durán de Bazúa, María del Carmen |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2006 |
Periodo: | Abr |
Volumen: | 17 |
Número: | 2 |
Paginación: | 122-128 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Micotoxinas, Hongos, Metabolitos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mycotoxins, Fungi, Metabolites |
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