Estructura económica, distribución del ingreso, patrones de alimentación y las condiciones nutricionales en México
Título del documento: Estructura económica, distribución del ingreso, patrones de alimentación y las condiciones nutricionales en México
Revue: EconomíaUNAM
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000475287
ISSN: 1665-952X
Autores: 1
2
2
3
1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, Ciudad de México. México
2Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Economía, Ciudad de México. México
3Universidad Nacional Arturo Jauretche, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 15
Número: 45
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Resumen en español En el presente artículo se realiza un análisis descriptivo sobre la estructura económica, la distribución del ingreso, los patrones de alimentación y las condiciones nutricionales, para conjugar evidencias provenientes de la epidemiología y de la economía. Se argumenta que la alimentación y la nutrición dependen de la evolución de esta estructura y de la distribución del ingreso, signadas en México durante los últimos años por un proceso de liberalización del comercio exterior y de la cuenta de capital y por una intervención pública que supone que las fuerzas de mercado pueden generar resultados positivos en términos de desarrollo y bienestar social. Se concluye que el proceso de liberalización ha promovido inequidad social, desigualdad en alimentación y malnutrición
Resumen en inglés The paper presents some descriptive analyses of the economic structure, income distribution, eating patterns and nutritional conditions, integrating evidence from epidemiology and economics. It argues that the food and nutrition depend on the evolution of the economic structure and income distribution, marked in recent years by a process of trade and capital liberalization and by public intervention relying on market forces to generate development and social welfare. The paper concludes that liberalization has promoted inequality in social and health conditions and has produced complex phenomenon of malnutrition
Disciplinas: Economía
Palabras clave: Condiciones económicas,
México,
Distribución del ingreso,
Malnutrición,
Patrones alimentarios,
Estructura económica,
Determinantes sociales
Keyword: Economic conditions,
Mexico,
Income Distribution,
Malnutrition,
Eating Patterns,
Economic Structure,
Social Determinants
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