| Revue: | Cuadernos de administración |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000318820 |
| ISSN: | 0120-3592 |
| Autores: | García Cáceres, Rafael Guillermo1 Olaya Escobar, Erika Sofía1 |
| Instituciones: | 1Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ingeniería, Bogotá. Colombia |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 31 |
| Paginación: | 197-217 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | A fin de contribuir a mejorar la eficiencia de la cadena de valor y de la cadena de abastecimiento del café, este artículo describe y caracteriza la funcionalidad, la conexión y la sinergia de cada uno de sus agentes y eslabones tanto en el ámbito global como en el nacional, utilizando la metodología de análisis de funciones básicas. Adicionalmente, muestra la dinámica de la evolución económica reciente del sector cafetero, tanto en el mundo como en Colombia; expone las razones que han influido en su actual situación, y, finalmente, plantea perspectivas de investigación |
| Resumen en inglés | As a contribution to improved efficiency of the value chain and the supply chain for coffee, this article describes and characterizes the functionality, connection and synergy of each of its agents and links in a global and national context, using the method of basic functions analysis. In addition, it shows the dynamics of the recent economic evolution of the coffee sector, both in the world and in Colombia. And it expounds reasons that have influenced the situation today, and finally proposes approaches for research |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Cadena de suministro, Cadena de valor, Logística, Agroindustria, Café, Colombia |
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