| Revista: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000110074 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | Bulnes, M |
| Año: | 1990 |
| Periodo: | Oct-Nov |
| Número: | 60 |
| Paginación: | 39-41 |
| País: | Chile |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Prospectivo, descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Pesca, Química de alimentos, Ingeniería ambiental, Productos pesqueros, Enlatado, Conservación |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Engineering, Fisheries, Food chemistry, Environmental engineering, Fishery products, Canning, Preservation |
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